Dieses Rezept für pinke Zwiebeln, wie ich sie nenne, ist in nur 15 Minuten zubereitet und braucht nur drei Zutaten: rote Zwiebeln, Zucker und Essig.Entstanden ist das Rezept für pinke Zwiebeln eher aus Zufall. Für einen Burger, den ich gerade kreiere, auf der Suche nach einem neuen ...
Monatskalender – jeder Monat übersichtlich auf einer Seite
Lebensmittelverzeichnis aller heimischen Gemüse- und Obstsorten sowie Salate
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Regional und saisonal – Wann hat welches heimische Gemüse, Obst und Salat Saison?
Das erfährst Du in diesem übersichtlichen Saisonkalender für Freilandprodukte.
Nachdem ich im März unseren Kräutergarten einmal komplett neu angelegt habe, sprießen in diesem Frühjahr die Kräuter wie blöd. Insbesondere ...
Eigentlich wollte ich dieses Wochenende Krustenbraten machen. Eigentlich. Denn als ich den Braten heute morgen ausgepackt habe, fiel mir ...
Dieser Paprika-Basilikum-Dip ist ein Dip, den ich zum ersten Mal an Silvester 2017/2018 ausprobiert habe. Das Rezept ist quasi aus der Not heraus entstanden.
Denn wir waren am Silvesterabend bei Freunden eingeladen und ich hatte verbaselt, mich um die Dips für den Abend zu kümmern. Auf einen Sonntag eher suboptimal.
Also habe ich mal schnell die Bestände mit einem Blick in den Kühlschrank und ins Vorratsregal gecheckt. Aber außer einem Glas geröstete und eingelegte Paprika fand sich jedoch nichts weiter.
Ok…
Heute gibt es ein Rezept für einen Klassiker der britischen Küche, der so selbstverständlich zum Afternoon Tea gehört wie Gurken-Sandwiches, Scones und Schwarzer Tee: englisches Lemon Curd. Typisch für diesen Aufstrich ist sein Aroma aus Säure und Süße sowie seine kremige Konsistent, die zuweilen stark an Pudding erinnert. Die englische Zitronencreme passt nicht nur zu…
Nachdem ich mich letzte Woche an meinem ersten Chutney, dem Tomaten-Paprika-Chutney, versucht habe, folgt diese Woche mein nächster Versuch. ...
Dieses Rezept für eine orientalisch inspirierte Couscous-Hackfleisch-Pfanne ist perfekt, wenn die Zeit mal wieder knapp ist und es einfach ...
Ob an kalten Tagen zum Durchwärmen, als Essen auf eine Party, bei Erkältungen oder um einfach ein schnelles Gericht auf Vorrat zu kochen - ...
Zu meinen Lieblingssaucen zählt die kanarische Mojo picón (sprich: Mocho Pikon), gerade wenn wie jetzt Grillsaison ist. Die würzige ...
Porzellan von White Vintage DenmarkWenn die indische Küche in unseren Breitengraden für etwas weithin bekannt ist, dann sind es ...
Inspiriert vom Kalten Kund, habe ich mich an einer eigener Kuchenkreation versucht: einem gefrosteten Erdbeer-Minz-Kuchen. Die Mischung aus ...
Neben dem richtigen Pizzateig ist die zweite, wichtige Komponente für eine gute Pizza die ...
Heute gibt es ein Rezept, das ganz nach meinem Geschmack ist. Ich bin nicht nur bekennender ...
Porzellan von White Vintage DenmarkIch liebe die indische Küche. Die vielen Gewürze und Aromen, ...
Scones sind ein klassisches Teegebäck, das neben Sandwiches mit Gurke, Räucherlachs, Huhn, Thunfisch ...
Was macht einen guten Hamburger aus? Aus meiner Sicht zweierlei: zum einen qualitativ hochwertiges ...
Selbst gemachte Schokoladentrüffel sind perfekt für die verschiedensten Anlässe wie zum Beispiel ...
Ursprünglich sind Saté-Spieße ein traditionelles Gericht aus Indonesien, dass sich aber auch in ...
Nachdem wir alle jetzt einmal komplett mit dem Thema Erkältungsgrippe durch sind, stehen Smoothies ...
Dieses Rezept für einen Thai-Burger zählt eher zu den geheimen Stars des Streetfoods. Hier treffen ...
Dieses Rezept für Erdbeer-Rhabarber-Marmelade bringt Dir den Geschmack des Sommers auf Toast und ...
Crumbles sind eine typische Nachspeise der englischen und US-amerikanischen Küche. Auch in ...
Heute möchte ich mit Dir das Rezept zu einem meiner Lieblingsgerichte teilen: Baba ziemniaczana. Ein ...
Wir kennen ihn alle: den Dip. In meiner Erinnerung wurden Dips vor einigen Jahren noch als ...
Egal ob Vanillekipferl, Waffeln oder Eclairs. Viele Backwaren und auch so manche Sauce und das eine ...
Dieser grüne Energie-Smoothie ist der ideale Einsteiger-Smoothie für alle Neulinge in Sachen grüne ...
Heute mal ein Rezept, das relativ wenig Aufwand erfordert, schnell gemacht ist und zu einer Vielzahl ...
Dieser Petersilien-Bulgur ist ein super-flexibles Rezept, dass entweder als einfache und schnelle, ...
Vergangene Woche war ich auf einer Veranstaltung meiner Firma, einem sogenannten Teambuilding. Der ...
Dieses Mal gibt es ein Rezept für ein Kuchen-Klassiker aus meinen Kindheitstagen. Ein Kuchen, der ...
Zu einer meiner Lieblingssoßen zählt - zumindest wenn es um Desserts geht - Karamellsauce. ...