Ob an kalten Tagen zum Durchwärmen, als Essen auf eine Party, bei Erkältungen oder um einfach ein schnelles Gericht auf Vorrat zu kochen - Chili con Carne geht immer. Nicht zuletzt, weil es einfach zuzubereiten ist, eigentlich immer gelingt und mit wenigen Zutaten auskommt: Zwiebeln, Knoblauch, ...
Monatskalender – jeder Monat übersichtlich auf einer Seite
Lebensmittelverzeichnis aller heimischen Gemüse- und Obstsorten sowie Salate
hochauflösendes 24-seitiges PDF in Druckqualität
Regional und saisonal – Wann hat welches heimische Gemüse, Obst und Salat Saison?
Das erfährst Du in diesem übersichtlichen Saisonkalender für Freilandprodukte.
Dieses Rezept für einen süßen Erdbeer-Papaya-Smoothie scheckt einfach herrlich lecker nach Sommer.Papaya und frische Erdbeeren sorgen ...
Scones sind ein klassisches Teegebäck, das neben Sandwiches mit Gurke, Räucherlachs, Huhn, Thunfisch und Kresse-Ei-Salat, Orangenmarmelade, ...
Wer meinen Blog schon eine Weile liest, weiß, dass ich – Dank meiner Frau – zu einem großer Liebhaber der polnischen Küche geworden bin. Und da jetzt das Osterwochenende ansteht, haben wir am Samstag eine Mega-Kochsession mit polnischen Gerichten eingelegt – immerhin fast acht Stunden „Küchendienst“. Und so haben wir in dieser Zeit nicht nur…
Den amerikanischen Barbecue-Klassiker Pulled Pork und auch dessen Abwandlung Pulled Beef kennt wahrscheinlich nahezu jeder. Aber wie sieht es mit Pulled Chicken aus? Diese Art der Zubereitung von Hähnchenfleisch geht ebenfalls auf Pulled Pork zurück und ist derzeit der neuste Trend unter Fleischliebhaber.
Der Bosanski Lonac (bosnischer Topf) ist ein herzhaftes und sehr reichhaltiges Eintopfgericht. Weißkohl, Karotten, Rindfleisch oder Lamm machen ihn zum perfekten Eintopf für die Wintersaison - aber nicht nur für diese Jahreszeit. Chili, Knoblauch, Paprika und Weißwein geben ihm seinen herzhaften ...
Vorab gleich eine kleine Warnung: wer (gerade) Kalorien zählen muss, sollte diese Seite sofort wieder verlassen. Denn dieses Rezept für ...
Crumbles sind eine typische Nachspeise der englischen und US-amerikanischen Küche. Auch in Deutschland erfreut sich dieses kuchenähnliche ...
Chāshu ist ein für Japan typischer Schmorbraten, der zum einen als Grundlage für die Nudelsuppe Chāshu-men, verwendet wird, sich aber auch ...
Heute habe ich etwas ganz Besonderes für Dich: Ein Desserttörtchen aus Halbbitter-Schokolade, Sahne und Butterkeks. Allerdings ist dieses ...
Reis zum Frühstück? Klar! Wenn er als Frühstücksrezept für Apfelstrudel-Reis daher kommt.Vermutlich kommt der Strudelteig ursprünglich ...
Dieser Wassermelonen-Smoothie ist der Sommer-Smoothie schlechthin! Obwohl... Smoothie? So richtig trifft es das eigentlich nicht.Denn ...
Was entsteht, wenn man zerlassenen Country Cheddar, eine ordentliche Portion ...
Egal ob Vanillekipferl, Waffeln oder Eclairs. Viele Backwaren und auch so manche Sauce und das eine ...
Tomaten-Nudel-Auflauf - unspektakulär in der Zubereitung und in der Optik, aber dennoch super ...
Muffins müssen nicht immer süß sein. Und sie müssen auch nicht immer aus Teig gemacht sein. Den ...
Wenn es eine typische Beilage zu einem Hamburger gibt, dann ist es Krautsalat, beziehungsweise Cole ...
PIMM'S Cup ClassicDer nächste Sommer kommt bestimmt und spätestens dann wird es auch wieder Zeit ...
Mindestens einmal alle halbe Jahre steht bei uns die Zubereitung eines traditionellen polnisches ...
Wir kennen ihn alle: den Dip. In meiner Erinnerung wurden Dips vor einigen Jahren noch als ...
Mit diesem Rezept stelle ich Dir eine weitere wichtige Zutat für die japanische Nudelsuppe Miso ...
Am vergangenen Wochenende waren wir bei Freunden eingeladen und wir für die Antipasti zuständig. Für ...
Ursprünglich sind Saté-Spieße ein traditionelles Gericht aus Indonesien, dass sich aber auch in ...
Falls Du auf der Suche nach einem nicht alltäglichen Dessert bist und auch Haferflocken und Whisky ...
Wenn die Temperaturen in Richtung Gefrierpunkt gehen, die ersten Schneeflocken fallen und die ...
Aufgrund des wunderschönen Wetters, das wir hier in Hamburg in den letzten Tagen genießen durften, ...
Wenn ich Zuhause Brechbohnen serviere, machen alle lange Gesichter. Auch ich selber bin kein großer ...
Heute stelle ich Dir ein Haferflocken-Frühstück vor, das perfekt ist, wenn es mal wieder schnell ...
Woher die Panna cotta ursprünglich stammt, ist nicht abschließend geklärt. Als die wahrscheinlichste ...
In der letzten Zeit wurde ich immer mal wieder auf meine Food-Fotos angesprochen und gefragt, welche ...
Dieses Mal gibt es ein Rezept für ein Kuchen-Klassiker aus meinen Kindheitstagen. Ein Kuchen, der ...
Nach dem Rezept für Münchner Schnitzel und dem bayrisches Gurkensalat endet mein kleiner ...