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Mit diesem Rezept möchte ich Dir eines meiner Lieblingsrezepte für Dessertkuchen vorstellen: Harissa.Das Schöne an diesem Kuchen ist, dass es sich schnell und ohne großen Aufwand zubereiten lässt und dennoch ordentlich was hermacht.Allerdings, und das sei auch gleich gesagt, Kalorien zählen, ...
An das Einkochen von Obst erinnere ich mich nur aus Zeiten, zu denen meine Oma noch lebte. Insbesondere ihre leckeren Erdbeer- und Heidelbeer-Marmeladen sind mir immer noch in Erinnerung.Seitdem hat das Einkochen von Obst und auch von Gemüse immer mehr an Bedeutung verloren.In meiner ...
Monatskalender – jeder Monat übersichtlich auf einer Seite
Lebensmittelverzeichnis aller heimischen Gemüse- und Obstsorten sowie Salate
hochauflösendes 24-seitiges PDF in Druckqualität
Regional und saisonal – Wann hat welches heimische Gemüse, Obst und Salat Saison?
Das erfährst Du in diesem übersichtlichen Saisonkalender für Freilandprodukte.
Dieses Rezept für Satay-Sauce beziehungsweise Saté-Sauce ist perfekt, wenn es mal schnell gehen muss. Denn es kommt mit nur vier Zutaten ...
Inspiriert vom Kalten Kund, habe ich mich an einer eigener Kuchenkreation versucht: einem gefrosteten Erdbeer-Minz-Kuchen. Die Mischung aus ...
Nachdem ich mich letzte Woche an meinem ersten Chutney, dem Tomaten-Paprika-Chutney, versucht habe, folgt diese Woche mein nächster Versuch. Dieses Mal habe ich mir einen Klassiker der indischen Küche vorgenommen: Mango-Chutney. Dieses Chutney findet sich in zahlreichen indischen Gerichten und Curries wieder, passt bestens zu Fisch und Meeresfrüchten, Krustentieren und gebratenem Fleisch vom Huhn, Schwein,…
Vorab gleich eine kleine Warnung: wer (gerade) Kalorien zählen muss, sollte diese Seite sofort wieder verlassen. Denn dieses Rezept für dänische Zimtschnecken hat es in sich. Aber sie sind auch so unglaublich lecker, dass sich die kleine Sünde unbedingt lohnt. Zimtschnecken sind eines der bekanntesten und beliebtesten Gebäcke in vielen mitteleuropäischen und skandinavischen Ländern. Auch…
Hafer-Fans aufgepasst! Zum zweiten Mal in Folge ist das eMagazin - oder besser Rezeptbuch - der Initative Hafer Die Alleskörner erschienen.Insgesamt zehn Foodblogger - inklusive meiner Wenigkeit - stellen Euch in Hafer Die Alleskörner Das eMagazin Ausgabe 2018 - Kreative Blogs & Leckere ...
Ob an kalten Tagen zum Durchwärmen, als Essen auf eine Party, bei Erkältungen oder um einfach ein schnelles Gericht auf Vorrat zu kochen - ...
Nachdem wir alle jetzt einmal komplett mit dem Thema Erkältungsgrippe durch sind, stehen Smoothies bei uns gerade mal wieder hoch im Kurs. ...
Wir kennen ihn alle: den Dip. In meiner Erinnerung wurden Dips vor einigen Jahren noch als "Hilfmittel" der Rohkost-Fraktion belächelt, um ...
In der letzten Zeit wurde ich immer mal wieder auf meine Food-Fotos angesprochen und gefragt, welche Ausrüstung - im Sinne von Kamera und ...
Langsam, aber sicher macht sich auch in Hamburg der Frühling endlich bemerkbar. Als logische Folge daraus, wird bei uns in Kürze das ...
Der Quinoa-Salat mit Feta und Minze ist ein vegetarisches Hauptgericht. Für das Aroma sorgen der nussige Geschmack der Quinoa, der ...
Für die diesjährige Grill-Saison habe ich mir das ambitionierte Ziel gesetzt, dass keine ...
Dieser Petersilien-Bulgur ist ein super-flexibles Rezept, dass entweder als einfache und schnelle, ...
Die erste Rhabarber-Ernte im heimischen Garten stand vergangenes Wochenende an. Nicht üppig, aber ...
Dieser Wassermelonen-Smoothie ist der Sommer-Smoothie schlechthin! Obwohl... Smoothie? So richtig ...
Mindestens einmal alle halbe Jahre steht bei uns die Zubereitung eines traditionellen polnisches ...
Da meine Frau gebürtig aus Polen stammt, ist Weihnachten bei uns polnisch geprägt. Zumindest was die ...
Heute habe ich mal wieder ein Basisrezept für Euch, das insbesondere die Bäcker und Cocktail-Mixer ...
Am vergangenen Wochenende waren wir bei Freunden eingeladen und wir für die Antipasti zuständig. Für ...
Tomaten-Nudel-Auflauf - unspektakulär in der Zubereitung und in der Optik, aber dennoch super ...
Wer kennt sie nicht? Die Drei Fragezeichen. Zumindest in meiner Generation - Jahrgang 1972 - gibt es ...
Zu den Klassikern der indischen Küche zählen Fladenbrote. Neben dem bekanntesten indischen ...
Ehrlich, ich sterbe für eine gute Pizza. Und am liebsten mag ich sie, wenn sie selbstgemacht ist - ...
Heute stelle ich Dir ein Haferflocken-Frühstück vor, das perfekt ist, wenn es mal wieder schnell ...
Nach dem Rezept für Münchner Schnitzel und dem bayrisches Gurkensalat endet mein kleiner ...
Wenn ich Zuhause Brechbohnen serviere, machen alle lange Gesichter. Auch ich selber bin kein großer ...
Dieses Rezept für einen Thai-Burger zählt eher zu den geheimen Stars des Streetfoods. Hier treffen ...
Wenn die indische Küche in unseren Breitengraden für etwas weithin bekannt ist, dann sind es ...
Eine weitere Spezialität der polnischen Küche sind Golabki, die polnischen Kohlrouladen. Und die gab ...
Heute hat meine Tochter gefragt, ob wir nicht mal wieder Kekse backen können. Da die Zeit für ...
Nachdem ich mich mit dem Walnuß-Baguette vor Kurzem das erste Mal daran gewagt habe, Brot selber zu ...
