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Der Smoky Bombay Twist ist mein unangefochtener Lieblingsdrink. Hier finden meine beiden bevorzugten Spirituosen zusammen: Rauchiger Single Malt Scotch Whisky und aromatisch komplexer London Dry Gin.Bombay Sapphire London Dry GinDie Gin-Komponente für den Smoky Bombay ...
Zu meinen Lieblingssaucen zählt die kanarische Mojo picón (sprich: Mocho Pikon), gerade wenn wie jetzt Grillsaison ist. Die würzige ...
Inspiriert vom Kalten Kund, habe ich mich an einer eigener Kuchenkreation versucht: einem gefrosteten Erdbeer-Minz-Kuchen. Die Mischung aus ...
Monatskalender – jeder Monat übersichtlich auf einer Seite
Lebensmittelverzeichnis aller heimischen Gemüse- und Obstsorten sowie Salate
hochauflösendes 24-seitiges PDF in Druckqualität
Regional und saisonal – Wann hat welches heimische Gemüse, Obst und Salat Saison?
Das erfährst Du in diesem übersichtlichen Saisonkalender für Freilandprodukte.
Der nächste Sommer kommt bestimmt und spätestens dann wird es auch wieder Zeit für einen Cocktail, den man hierzulande kaum kennt. In Großbritannien aber ist der PIMM’S No. 1 ein Klassiker und fester Begleiter bei Tennis-Turnieren und bei Ruder-Regatten.
Ich habe PIMM’S Mitte der 2000er Jahre zum ersten Mal kennengelernt, als ich mich berufsbedingt regelmäßig in London aufgehalten habe und mich hat der Geschmack des PIMM’S Cup vom ersten Schluck an begeistert. Allerdings ist er auch bei mir für einige Jahre wieder in Vergessenheit geraten, bis ich in der Facebook-Gruppe Einfache Gerichte ohne Schnickschnack über die Alles GURRRKKKKEEEEE – Die ultimative GURRRKKKKEEEEEN-Challenge gestolpert bin. Und bei Gurke musste ich sofort wieder an PIMM’S Cup denken.
Mit diesem Rezept stelle ich Dir eine weitere wichtige Zutat für die japanische Nudelsuppe Miso Ramen vor: Menma. Bei Menma handelt sich um, in Streifen beziehungsweise in Stückchen geschnittenen Bambus, der für eine knappe Stunde in einem Sud aus Chāshu-Brühe und Chiliöl gekocht wird.
Nachdem wir (endlich) wieder damit beginnen, unsere Nahrungsmittel mehr und mehr zu hinterfragen, spielen Regionalität und Saisonalität gerade bei Lebensmitteln wie Gemüse, Obst und Salat eine immer wichtigere Rolle. Aber zu wissen, wann was gerade tatsächlich Saison hat und aus heimischem ...
Ich liebe One-Pot Gerichte! Nicht nur, weil alle Zutaten in nur einem Topf garen und deswegen mit nur wenig Kochgeschirr auskommen. Sondern ...
Nach dem Rezept für Münchner Schnitzel und dem bayrisches Gurkensalat endet mein kleiner München-Ausflug mit diesem Rezept für einen ...
Dieses Rezept für Satay-Sauce beziehungsweise Saté-Sauce ist perfekt, wenn es mal schnell gehen muss. Denn es kommt mit nur vier Zutaten ...
Nach dem Rezept für kanarische Paprika-Chili-Sauce Mojo picón folgt nun ihre Schwester, die Mojo verde (spanisch, sprich: Mocho werde), ...
Ursprünglich sind Saté-Spieße ein traditionelles Gericht aus Indonesien, dass sich aber auch in anderen asiatischen Ländern wie Malaysia, ...
Wenn die indische Küche in unseren Breitengraden für etwas weithin bekannt ist, dann sind es sicherlich ihre Chutneys - neben den Currys ...
Dieser grüne Energie-Smoothie ist der ideale Einsteiger-Smoothie für alle Neulinge in Sachen grüne ...
Aufgrund des wunderschönen Wetters, das wir hier in Hamburg in den letzten Tagen genießen durften, ...
Obwohl ich schon recht viel mit Linsen gemacht habe, muss ich komischerweise immer erstmal an ...
Heute gibt es ein Rezept, das ganz nach meinem Geschmack ist. Ich bin nicht nur bekennender ...
Woher die Panna cotta ursprünglich stammt, ist nicht abschließend geklärt. Als die wahrscheinlichste ...
Da wir gestern Freunde zum Mittagessen eingeladen hatten, die beide Vegetarier sind, habe ich mich ...
Wir kennen ihn alle: den Dip. In meiner Erinnerung wurden Dips vor einigen Jahren noch als ...
Wenn ich Zuhause Brechbohnen serviere, machen alle lange Gesichter. Auch ich selber bin kein großer ...
Endlich ist es also soweit: Mein erste Rezeptbuch hat jetzt auch ganz offiziell, sprich mit eigener ...
Heute gibt es ein Rezept für einen Klassiker der britischen Küche, der so selbstverständlich zum ...
Mindestens genauso beliebt wie selbstgemachte Pizza ist bei mir diese selbstgemachte ...
Zu einer meiner Lieblingssoßen zählt - zumindest wenn es um Desserts geht - Karamellsauce. ...
Endlich ist auch in Hamburg der Sommer angekommen - gepflegte 25 bis 29° Celsius schon die ganze ...
An das Einkochen von Obst erinnere ich mich nur aus Zeiten, zu denen meine Oma noch lebte. ...
Heute habe ich mal wieder ein Basisrezept für Euch, das insbesondere die Bäcker und Cocktail-Mixer ...
Bio, regional, fair, vegan, veggie und und und… die Anzahl der Bio-Siegel und Food-Siegel, die uns ...
Zu den Klassikern der indischen Küche zählen Fladenbrote. Neben dem bekanntesten indischen ...
Gehört hatte ich vom Gin Basil Smash schon früher hin und wieder. Zum ersten Mal getrunken habe ich ...
Dieser Frucht-Smoothie passt hervorragend in die Sommerzeit. Denn die Hauptzutat im ...
Porzellan von White Vintage DenmarkDieses Rezept für saftigen "Brownie-like" Schokoladenkuchen ...