Ein Koch Reise Lifestyle Blog
Frischkäse-Frosting erfreut sich, spätestens seitdem die Cupcakes den Weg in unsere Küche gefunden haben, großer Beliebtheit. Wieder, eigentlich. Denn tatsächlich verbirgt sich dahinter etwas, das unsere Großeltern bereits kannten: Buttercreme. Aber Frosting klingt halt ...
Monatskalender – jeder Monat übersichtlich auf einer Seite
Lebensmittelverzeichnis aller heimischen Gemüse- und Obstsorten sowie Salate
hochauflösendes 24-seitiges PDF in Druckqualität
Regional und saisonal – Wann hat welches heimische Gemüse, Obst und Salat Saison?
Das erfährst Du in diesem übersichtlichen Saisonkalender für Freilandprodukte.
Nach dem Rezept für kanarische Paprika-Chili-Sauce Mojo picón folgt nun ihre Schwester, die Mojo verde (spanisch, sprich: Mocho werde), ...
Manchmal ist Timing einfach alles. Und damit hat es bei mir heute überhaupt nicht geklappt. Ich habe beim Bäcker kein einziges Baguette mehr ...
Das Pesto alla genovese oder kurz einfach Pesto verde ist ein Klassiker der italienischen Küche. Und das Beste? Es ist in nur wenigen Minuten frisch zu bereitet. Denn das Pesto alla genovese braucht nur wenige, dafür aber qualitativ hochwertige Zutaten.
Endlich ist auch in Hamburg der Sommer angekommen – gepflegte 25 bis 29° Celsius schon die ganze Woche. Und noch viel besser: auch am Wochenende. Also war Grillen angesagt – und auch, meine erste BBQ-Sauce selber zu machen. Herausgekommen ist dabei diese Whisky-Chili-BBQ-Sauce. Typisch für eine BBQ-Sauce ist aus meiner Sicht, das rauchige Aroma der…
PIMM'S Cup ClassicDer nächste Sommer kommt bestimmt und spätestens dann wird es auch wieder Zeit für einen Cocktail, den man hierzulande kaum kennt. In Großbritannien aber ist der PIMM'S No. 1 ein Klassiker und fester Begleiter bei Tennis-Turnieren und bei Ruder-Regatten.Ich habe PIMM'S ...
Zimtschnecken kennt sicherlich jeder? Ich habe am Wochenende jedoch zum einen eine Art Fingerfood-Variante daraus gemacht - der Durchmesser ...
Falls Du auf der Suche nach einem nicht alltäglichen Dessert bist und auch Haferflocken und Whisky magst, dann ist das schottische Cranachan ...
Dieses Rezept für Erdbeer-Rhabarber-Marmelade bringt Dir den Geschmack des Sommers auf Toast und Brötchen. Frische Erdbeeren und Rhabarber ...
Heute gibt es ein Rezept für einen Klassiker der britischen Küche, der so selbstverständlich zum Afternoon Tea gehört wie Gurken-Sandwiches, ...
Dieser grüne Energie-Smoothie ist der ideale Einsteiger-Smoothie für alle Neulinge in Sachen grüne Smoothies. Denn das Aroma des ...
In der letzten Zeit wurde ich immer mal wieder auf meine Food-Fotos angesprochen und gefragt, welche Ausrüstung - im Sinne von Kamera und ...
Was lässt Dich an zu Hause denken? Was erinnert Dich an zu Hause? Für viele Menschen sind es weder ...
Heute habe ich das kürze Streichholz gezogen und dürfte deswegen für den vorweihnachtlichen ...
Hastings ist nicht nur eine Hafenstadt und ein beliebtes Seebad an der Südostküste Englands, sondern ...
Da meine Frau gebürtig aus Polen stammt, ist Weihnachten bei uns polnisch geprägt. Zumindest was die ...
Heute stelle ich Dir ein Haferflocken-Frühstück vor, das perfekt ist, wenn es mal wieder schnell ...
Vergangene Woche war ich auf einer Veranstaltung meiner Firma, einem sogenannten Teambuilding. Der ...
Heute möchte ich Dir einen Küchenhelfer vorstellen, den ich mir vor Kurzem erst zugelegt habe: den ...
Zum ersten Mal aufgefallen ist mir der Black and Blum Lunch Pot schon bereits vor gut einem Jahr. ...
Kein Zweifel, die Avocado ist als Zutat für Dips und Cremes ein Klassiker. Und auch bei meinem New ...
WERBUNG - Kooperation mit TrendRaiderUnter diesem Motto habe ich in diesen Januar meiner ...
Da wir nicht unserem Hotel Gosciniec Rycerski essen wollten, musste eine Alternative her. Aufmerksam ...
Heute mal ein Rezept, das relativ wenig Aufwand erfordert, schnell gemacht ist und zu einer Vielzahl ...
Aufgrund des wunderschönen Wetters, das wir hier in Hamburg in den letzten Tagen genießen durften, ...
Was entsteht, wenn man zerlassenen Country Cheddar, eine ordentliche Portion ...
Heute möchte ich mit Dir das Rezept zu einem meiner Lieblingsgerichte teilen: Baba ziemniaczana. Ein ...
WERBUNG - Kooperation mit dem BLV VerlagEin Kochbuch für Männer?! Gähn... Wer jetzt aber ...
Das portugiesische Puddingtörtchen Pastel de Nata kennt sicherlich so ziemlich jeder. Aber wie wäre ...
Nachdem es diese Woche schon ein Rezept für Elsässer Flammkuchen gegeben hat, kommt hier noch ein ...
Neben dem Zwiebelkuchen ist der Elsässer Flammkuchen (französisch: tarte flambée) eines der ...
Dieses Rezept für Satay-Sauce beziehungsweise Saté-Sauce ist perfekt, wenn es mal schnell gehen ...