So schön die Winterzeit auch sein kann, sie ist auch Erkältungszeit. Insbesondere im Dezember und im Januar erwischt es viele von uns. Eine Erkältung oder sogar eine Virusgrippe, ausgelöst durch Influenza-Viren.Meist kündigt ein leichtes Halskratzen den grippalen Infekt an, gefolgt von ...
Monatskalender – jeder Monat übersichtlich auf einer Seite
Lebensmittelverzeichnis aller heimischen Gemüse- und Obstsorten sowie Salate
hochauflösendes 24-seitiges PDF in Druckqualität
Regional und saisonal – Wann hat welches heimische Gemüse, Obst und Salat Saison?
Das erfährst Du in diesem übersichtlichen Saisonkalender für Freilandprodukte.
Falls Du auf der Suche nach einem nicht alltäglichen Dessert bist und auch Haferflocken und Whisky magst, dann ist das schottische Cranachan ...
Miso Ramen ist eine traditionelle japanische Suppe, die sich auch in Deutschland zunehmender Beliebtheit erfreut. Seit einiger Zeit findet ...
Der nächste Sommer kommt bestimmt und spätestens dann wird es auch wieder Zeit für einen Cocktail, den man hierzulande kaum kennt. In Großbritannien aber ist der PIMM’S No. 1 ein Klassiker und fester Begleiter bei Tennis-Turnieren und bei Ruder-Regatten.
Ich habe PIMM’S Mitte der 2000er Jahre zum ersten Mal kennengelernt, als ich mich berufsbedingt regelmäßig in London aufgehalten habe und mich hat der Geschmack des PIMM’S Cup vom ersten Schluck an begeistert. Allerdings ist er auch bei mir für einige Jahre wieder in Vergessenheit geraten, bis ich in der Facebook-Gruppe Einfache Gerichte ohne Schnickschnack über die Alles GURRRKKKKEEEEE – Die ultimative GURRRKKKKEEEEEN-Challenge gestolpert bin. Und bei Gurke musste ich sofort wieder an PIMM’S Cup denken.
Wer erinnert sich noch an Großmutters Zeiten? Eine Zeit, in der es völlig normal war, mit Butter zu kochen und in der an alles ein Stückchen Butter kam, „sonst schmeckt es ja nicht richtig, oder?!„ Tatsächlich bin ich kein großer Fan von Butter, wenn es ums Kochen geht. Mit zwei Ausnahmen: Stampfkartoffeln und Braten. Ich…
Es muss wohl am aktuell sehr sommerlichen Wetter hier in Hamburg liegen, dass ich in Moment absolut auf einem Smoothie-Trip. Und so gibt es jetzt auch gleich das nächste Rezept. Dies mal für einen Orange Triple Smoothie, wie ich ihn nenne.Orange deshalb, weil sich der Smoothie Dank Karotten und ...
Nachdem ich mich letzte Woche an meinem ersten Chutney, dem Tomaten-Paprika-Chutney, versucht habe, folgt diese Woche mein nächster Versuch. ...
Manchmal ist Timing einfach alles. Und damit hat es bei mir heute überhaupt nicht geklappt. Ich habe beim Bäcker kein einziges Baguette mehr ...
Der Bosanski Lonac (bosnischer Topf) ist ein herzhaftes und sehr reichhaltiges Eintopfgericht. Weißkohl, Karotten, Rindfleisch oder Lamm ...
Dies ist ein Rezept für ein schelles und einfaches, gesundes und reichhaltiges Frühstück. Neben den klassischen Frühstückszutaten wie ...
Die Sommerzeit - oder besser: Grillzeit - ist für mich auch immer die Zeit, die förmlich nach Chutneys schreit. Und so gehört neben dem ...
Das Pesto alla genovese oder kurz einfach Pesto verde ist ein Klassiker der italienischen Küche. Und das Beste? Es ist in nur wenigen ...
Muffins müssen nicht immer süß sein. Und sie müssen auch nicht immer aus Teig gemacht sein. Den ...
Zimtschnecken kennt sicherlich jeder? Ich habe am Wochenende jedoch zum einen eine Art ...
Wie Du vielleicht schon aus meinem Rezept für Münchner Schnitzel erfahren hast, war ich für ein paar ...
Dieses Rezept für pinke Zwiebeln, wie ich sie nenne, ist in nur 15 Minuten zubereitet und braucht ...
Dieser grüne Energie-Smoothie ist der ideale Einsteiger-Smoothie für alle Neulinge in Sachen grüne ...
Vanillesoße ist der absolute Soßenklassiker für Desserts. Sie passt in jede Jahreszeit und zu einer ...
Der Quinoa-Salat mit Feta und Minze ist ein vegetarisches Hauptgericht. Für das Aroma sorgen der ...
Langsam, aber sicher macht sich auch in Hamburg der Frühling endlich bemerkbar. Als logische Folge ...
Wer meinen Blog schon eine Weile liest, weiß, dass ich - Dank meiner Frau - zu einem großer ...
Hafer-Fans aufgepasst! Zum zweiten Mal in Folge ist das eMagazin - oder besser Rezeptbuch - der ...
Tomaten-Nudel-Auflauf - unspektakulär in der Zubereitung und in der Optik, aber dennoch super ...
Das portugiesische Puddingtörtchen Pastel de Nata kennt sicherlich so ziemlich jeder. Aber wie wäre ...
Aufgrund des wunderschönen Wetters, das wir hier in Hamburg in den letzten Tagen genießen durften, ...
Mitte März war ich beruflich für ein paar Tage in München und bin dort auch sehr intensiv mit der ...
Heute habe ich das kürze Streichholz gezogen und dürfte deswegen für den vorweihnachtlichen ...
Dieses Mal gibt es ein Rezept für ein Kuchen-Klassiker aus meinen Kindheitstagen. Ein Kuchen, der ...
Für meinen New York Breakfast Bagel wollte ich mal das ganz große Rad drehen. Und so habe ich nicht ...
Endlich ist auch in Hamburg der Sommer angekommen - gepflegte 25 bis 29° Celsius schon die ganze ...
Kein Zweifel, die Avocado ist als Zutat für Dips und Cremes ein Klassiker. Und auch bei meinem New ...
Heute hat meine Tochter gefragt, ob wir nicht mal wieder Kekse backen können. Da die Zeit für ...