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Mindestens genauso beliebt wie selbstgemachte Pizza ist bei mir diese selbstgemachte Tomaten-Foccacia mit Olivenöl, Mozzarella, frischem Rosmarin, einen Hauch Chili und natürlich Kirschtomaten.Dem Grunde nach ist Foccacia, auch unter den Namen Schiacciata oder Crescentina bekannt, ein einfaches ...
Mit diesem wirklich tollen wie einfachen Rezept für eine lauwarme Karotten-Ingwer-Suppe kannst Du Dir schnell eine aromatische Suppe ...
Scones sind ein klassisches Teegebäck, das neben Sandwiches mit Gurke, Räucherlachs, Huhn, Thunfisch und Kresse-Ei-Salat, Orangenmarmelade, ...
Monatskalender – jeder Monat übersichtlich auf einer Seite
Lebensmittelverzeichnis aller heimischen Gemüse- und Obstsorten sowie Salate
hochauflösendes 24-seitiges PDF in Druckqualität
Regional und saisonal – Wann hat welches heimische Gemüse, Obst und Salat Saison?
Das erfährst Du in diesem übersichtlichen Saisonkalender für Freilandprodukte.
Heute gibt es ein Rezept, das ganz nach meinem Geschmack ist. Ich bin nicht nur bekennender Senf-Fan, sondern auch Guinness-Fan. Gerne frisch gezapft und mit einem Schuss guten Portwein als Midnight. Und diese Leidenschaft findet sich im heutigen Rezept wieder: Lendenfilet mit Guinness Stout Senf-Sauce. Das Rind Das Originalrezept verwendet Roastbeef-Steaks. Leider habe ich die…
Peterilien-Pesto, die Zweite: Nachdem ich die letzte Woche bereits mein erstes, habe ich diese Woche nochmal mit diesem Rezept für Walnuss-Petersilien-Pesto nachgelegt. Anders als beim Petersilien-Chili-Pesto sorgen diesmal allerdings nicht die Malagueta-Chilis für das Aroma. Stattdessen sorgen – neben der Petersilie – gleich mehrere Zutaten für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Zum einen sind da die gerösteten…
Heute habe ich mal wieder ein Basisrezept für Euch, das insbesondere die Bäcker und Cocktail-Mixer unter Euch erfreuen wird: Zuckersirup, auch bekannt als Läuterzucker.Läuterzucker wird häufig und gerne in der Zubereitung von Speiseeis und Backwaren, zum Süßen von frischem Obst und für diverse ...
Thai-Curry ist wohl eines der, wenn nicht sogar das bekannteste Gericht der thailändischen Küche. Und obwohl Thai-Currys nach raffinierter ...
Was lässt Dich an zu Hause denken? Was erinnert Dich an zu Hause? Für viele Menschen sind es weder die Terrasse noch ein Zimmer, sondern ...
Während Tomatensuppen normalerweise mit Oregano und Thymian gewürzt werden, verwende ich bei diesem Rezept für eine Tomatensuppe eine eher ...
Vergangene Woche war ich auf einer Veranstaltung meiner Firma, einem sogenannten Teambuilding. Der Workshop fand hier in Hamburg, in der ...
Wenn ich Zuhause Brechbohnen serviere, machen alle lange Gesichter. Auch ich selber bin kein großer Fan dieser grünen Bohnen. Für mich ...
Für die diesjährige Grill-Saison habe ich mir das ambitionierte Ziel gesetzt, dass keine Supermarkt-Saucen mehr auf den Tisch kommen sollen. ...
Dieser Wassermelonen-Smoothie ist der Sommer-Smoothie schlechthin! Obwohl... Smoothie? So richtig ...
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Da wir gestern Freunde zum Mittagessen eingeladen hatten, die beide Vegetarier sind, habe ich mich ...
Falls Du schon das ein oder andere Rezept von mir gelesen oder sogar ausprobiert hast, weißt Du, ...
Der Quinoa-Salat mit Feta und Minze ist ein vegetarisches Hauptgericht. Für das Aroma sorgen der ...
Dieser grüne Energie-Smoothie ist der ideale Einsteiger-Smoothie für alle Neulinge in Sachen grüne ...
Biergarten der Stiegl-Ambulanz im Alten AKH WienFür die letzte Woche der Hamburger Herbstferien ...
Dieses Mal gibt es ein Rezept für ein Kuchen-Klassiker aus meinen Kindheitstagen. Ein Kuchen, der ...
Dieses Rezept für Erdbeer-Rhabarber-Marmelade bringt Dir den Geschmack des Sommers auf Toast und ...
Dieser Petersilien-Bulgur ist ein super-flexibles Rezept, dass entweder als einfache und schnelle, ...
So schön die Winterzeit auch sein kann, sie ist auch Erkältungszeit. Insbesondere im Dezember und im ...
Zu einer meiner Lieblingssoßen zählt - zumindest wenn es um Desserts geht - Karamellsauce. ...
Dieser Frucht-Smoothie passt hervorragend in die Sommerzeit. Denn die Hauptzutat im ...
Hafer-Fans aufgepasst! Zum zweiten Mal in Folge ist das eMagazin - oder besser Rezeptbuch - der ...
Heute mal ein Rezept, das relativ wenig Aufwand erfordert, schnell gemacht ist und zu einer Vielzahl ...
Der Bosanski Lonac (bosnischer Topf) ist ein herzhaftes und sehr reichhaltiges Eintopfgericht. ...
Neben dem richtigen Pizzateig ist die zweite, wichtige Komponente für eine gute Pizza die ...
Wer erinnert sich noch an Großmutters Zeiten? Eine Zeit, in der es völlig normal war, mit Butter zu ...
Es muss wohl am aktuell sehr sommerlichen Wetter hier in Hamburg liegen, dass ich in Moment absolut ...
Ursprünglich sind Saté-Spieße ein traditionelles Gericht aus Indonesien, dass sich aber auch in ...
