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Rund um Pestos, Dips & Co [eBook]

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Im Just Yum Yum-Rezeptbuch Rund um Pestos, Dips & Co findest Du insgesamt neun unterschiedliche Rezepte für Pestos, Dips, Chutneys und mehr.

Die Rezepte:

  • Tomaten-Paprika-Chutney
  • Mango-Chutney
  • Knoblauch-Zitronen-Creme
  • Knoblauchöl
  • Mojo picón
  • Mojo verde
  • Tomatenschmand
  • Walnuss-Petersilien-Pesto
  • Petersilien-Chili-Pesto

Das Buch erhälst Du sowohl als PDF als auch als eBook (ePUB) im Fixed Layout.

ISBN 9783963617843 eBook-ISBN 9783963617850

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Rund um Pestos, Dips & Co [eBook]

Schnelle und einfache Rezepte für Pestos, Dips und mehr

Alle Rezepte in diesem Kochbuch sind leicht und schnell und ohne großen Aufwand zu machen. Sie passen zu einer Vielzahl von Gerichten, eignen sich als das kleine, aber feine i-Tüpfelchen, um einem Sandwich den letzten Kick zu geben oder lassen sich prima als Dips verwenden.

 

Tomaten-Paprika-Chutney

In diesem Tomaten-Paprika-Chutney findest Du eine unglaublich leckere Kombination aus Süße und Säure, angenehmer Schärfe und dem fruchtigem Aroma von Paprika und Tomate. Zwiebel- und Paprikastückchen sorgen zudem für eine spannende Haptik. Eine perfekte Alternative zu fertigen Grillsaucen und eine leckerer Begleiter zu Fleisch, Fisch, Käse und Fondue.

 
 
Just Yum Yum Rezeptbuch Rund um Pestos, Dips und Co [eBook]: Schnelle und einfache Rezepte für Pestos, Dips und mehr - Rezept 2: Mango-Chutney

Mango-Chutney

Das Mango-Chutney ist ein Klassiker der indischen Küche und findet sich in zahlreichen indischen Gerichten und Curries wieder, passt bestens zu Fisch und Meeresfrüchten, Krustentieren und gebratenem Fleisch vom Huhn, Schwein, Lamm und Wild. Zudem kann es auch prima als Brotaufstrich für Sandwiches verwendet werden.

 
 
Just Yum Yum Rezeptbuch Rund um Pestos, Dips und Co [eBook]: Schnelle und einfache Rezepte für Pestos, Dips und mehr - Rezept 3: Knoblauch-Zitronen-Creme

Knoblauch-Zitronen-Creme

Diesen Dip hast Du fünfzehn Minuten zubereitet. Die Kombination aus Knoblauch und Zitrone verleiht dieser Creme einen würzigen, aber zugleich auch frischen Geschmack. Sie ist der perfekte Begleiter beim Grillen, aber auch zu Antipasti. Auch zu Pasta wie Spaghetti und Tagliatelle, Pellkartoffeln, Gemüse, Kartoffelpuffer, Lachs, Garnelen, Krabben und Huhn passt dieser Dip hervorragend.

 
 
Just Yum Yum Rezeptbuch Rund um Pestos, Dips und Co [eBook]: Schnelle und einfache Rezepte für Pestos, Dips und mehr - Rezept 4: Knoblauchöl

Knoblauchöl

Das Knoblauchöl erfordert wenig Aufwand, ist schnell gemacht und passt zu einer Vielzahl von Gerichten. Das Knoblauchöl ist perfekt als Marinade für Fisch und Fleisch, im Salatdressing, als Variante der Spaghetti aglio olio oder einfach zum Stippen mit Baguette oder Ciabatta.

 
 
Just Yum Yum Rezeptbuch Rund um Pestos, Dips und Co [eBook]: Schnelle und einfache Rezepte für Pestos, Dips und mehr - Rezept 5: Mojo picón

Mojo picón

Zu meinen Lieblingssaucen zählt die kanarische Mojo picón. Die Hauptzutaten der Mojo picón sind frische, rote Paprikaschoten, sehr scharfe Chilischoten und jede Menge Knoblauch. Die Sauce schmeckt nicht nur zu Papas Arrugadas, einer Art kleiner, kanarischer Pellkartoffeln mit feinen Meersalzkruste. Sie passt ebenfalls zu auf dem Grill geröstetem Brot, sowieso zu allem Gegrillten, kurz gebratenem Fleisch und auch zu Pasta.

 
 
Just Yum Yum Rezeptbuch Rund um Pestos, Dips und Co [eBook]: Schnelle und einfache Rezepte für Pestos, Dips und mehr - Rezept 6: Mojo verde

Mojo verde

Die eine geht nicht ohne die andere und daher findet sich in diesem Rezeptbuch auch die Schwester der Mojo picón, die Mojo verde. Die Mojo verde basiert auf frischem Koriander und Knoblauch und sollte immer in Gesellschaft der roten Sauce sein.

 
 
Just Yum Yum Rezeptbuch Rund um Pestos, Dips und Co [eBook]: Schnelle und einfache Rezepte für Pestos, Dips und mehr - Rezept 7: Tomatenschmand

Tomatenschmand

Ein mediterrane Dip mit tomatigem Aroma und einem Hauch Nordafrika. Der Tomatenschmand ist vielseitig einsetzbar und kann bei weitem nicht nur als Dip verwendet werden. So auch als Füllung für die herzhaften, schwedischen Hefeteig-Schnecken Kanelbullar, als Sauce auf Fisch-Burger oder als Sauce zu Pasta, Tortellini und Gnocchi.

 
 
Just Yum Yum Rezeptbuch Rund um Pestos, Dips und Co [eBook]: Schnelle und einfache Rezepte für Pestos, Dips und mehr - Rezept 8: Walnuss-Petersilien-Pesto

Walnuss-Petersilien-Pesto

Hier sorgen Petersilie, geröstete Walnüsse und Walnussöl sowie frische, marokkanische Minze für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Wie jedes Pesto, passt auch das Walnuss-Petersilien-Pesto prima zu Spaghetti und Pasta. Aber auch als Aufstrich auf Ciabatta, garniert mit Mozzarella, Basilikum und Pinienkernen, schmeckt es herrlich.

 
 
Just Yum Yum Rezeptbuch Rund um Pestos, Dips und Co [eBook]: Schnelle und einfache Rezepte für Pestos, Dips und mehr - Rezept 9: Petersilien-Chili-Pesto

Petersilien-Chili-Pesto

Hier treffen Portugal, Italien und das am häufigsten verwendeten Küchenkraut in Deutschland aufeinander. Der italienische Beitrag zu diesem Pesto sind ein hochwertiges Olivenöl und Parmesan. Die Besonderheit dieses Petersilien-Chili-Pesto ist aber der portugiesische Anteil. Denn ich verwende die portugiesische Malagueta-Chili. Aber keine Sorge, dass Rezept funktioniert auch mit jeder anderen Chilisorte.

 

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