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Kategorie: Küchenhelfer

Blanchierkorb

Abbildung: Blanchierkorb von Kitchen Craft Blanchierkorb- Bildquelle: Amazon Der Blanchierkorb gehört zu den kleinen Küchenhelfern, die einem das (Koch-)Leben definitiv leichter machen können. Wie der Name schon erahnen lässt, dient dieser Korb zum Blanchieren von Fleisch, Gemüse und Obst. Der klare Vorteil des Blanchierkorbes liegt darin, dass man das blanchierte Lebensmittel als Gesamtes punktgenau und schnell herausnehmen kann und anschließend den Korb direkt zum Abschrecken in das Eiswasser gibt. Das portionsweise in Geschirrtücher einschlagen und […]