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Kategorie: Öl & Essig

Walnussöl

Walnussöl zählt zu den hochwertigen Speiseölen – sofern es sich um kaltgepresstes Öl handelt. Typisch für Walnüssöl ist sein intensiver, nussiger Geschmack. Je nachdem, ob die Walnusskerne vor der kalten Pressung geröstet werden oder nicht, ist sein Aroma intensiv-nussig oder mild-nussig. Als die qualitativ hochwertigsten Walnussöle gelten die nativen Öle aus Frankreich, Moldawien und Indien. Hergestellt wird Walnussöl aus den reifen Kernen der Walnuss. Dazu werden die Nüsse geschält und die Kerne zerkleinert. Unter Druck […]